Julmiddag på Geschwornergården

Lyxig 4-rätters julmeny

Det här året erbjuder vi er gäster möjligheten att avnjuta julbordet i form av en lyxig 4-rätters meny. Serveringarna innehåller klassiska element som hör julen till och även nya spännande tolkningar där vi skapat rätter med det klassiska julbordet som inspiration.

Menyn bokas av hela sällskapet och endast på datum tillgängliga i vår bokningsfunktion. Företag och grupper på över 12 personer kontaktar oss på mail för vidare information om tillgänglighet.

Julmeny

Första serveringen

Gravad lax med hovmästarsås.

Varmrökt lax med picklad kålrabbi, färskost och pepparrot.

Skagenröra och löjrom.

Endivesallad med bakad rödbeta och krassemajonnäs.

Tre sorters sill med potatis.

Andra serveringen

Rostad brioche med vispad kycklingleverpastej, kryddkokta katrinplommon, ramslökskapris och riven tryffel.

Tredje serveringen

”Torsk a´la Jansson” Torskrygg med confiterad lök, anjovis och potatispuré. Vitvinssås, dill, brysselkål och syrad lök.

Fjärde serveringen

Brödpudding med Hillsand blå, salt vinägerkola, hjortron och picklade granskott.

Middag inklusive välkomstglögg, smör och bröd. 750 kr/person

Dryckespaket innehållande: 5cl OP Andersson, 1 flaska öl/cider 33cl, 2 glas vin x 15cl och 1 glas dessertvin 6cl. 500 kr/person

Välkomna på en smakrik kväll!